A malomipari gyüjteményes kiállítás,a malom múzeum, a vizimalomban folyó tevékenységet teszi láthatóvá, kézzel foghatóvá. Ez a tény csak látszatra egyszerű, hiszen a Pápa városában működő vizimalmok közül az 1953-ban végbemenő államosítás után - a mai napokra - minden malom elpusztult. Valójában a semmiből kell újra teremteni.
A jelenleg nálunk megtekinthető malomipari gépek, gyüjtési munka hozadékai. Sok-sok utánjárást követően a gépeket restaurálni kellett, mielött kiállíthatóvá váltak. A malom udvaron a lábasszin alatt kaptak helyet.
Láthatjuk az udvarban a néhai Tapolca patak medrét, amely ereje a malmot halytotta. A kikövezett patak meder a látható legősibb kézzelfogható emlék. Az 1400-as állapotokat tükrözi.
Tervben van a vizikerék és a zsiliprendszer rekonstrukciója, és egy alap örlési technika bemutatása.
A malom belselyében az Öregmalom teremben a molnár mesterséghez kapcsolódó ezközöket mutatunk be. A falakon írásos emlékezés és képanyag látható a két világháború közötti idökből.
Továbbá a csoda lehetőségét kell a kedves olvasóval megosztanom. Most 2013-ban lehetséges,hogy az 1965-ben elapadt és pár éve újra éledő források vizét, újra bevezetik Pápa városába. Újra feléledhet a várost éltető Tapolca patak.
Reményeink szerint, az Edvy malom leendő vizikerekét, újra nyaldossák majd a híres Tapolca patak fodrai.